Одно из возможных применений аппаратов вихревого слоя — обработка жидкофазных и гетерогенных систем. Данное оборудование позволяет интенсифицировать технологические процессы в различных областях промышленности: пищевой, химической, нефтехимической, микробиологической и т.д. Также в аппаратах АВС есть магнитные улавливатели металла, которые позволяют исключить попадание ферромагнитных частиц в конечный продукт.

Принцип работы Аппаратов Вихревого Слоя

Базируется на хаотическом движении ферромагнитных частиц под воздействием вращающегося электромагнитного поля. При этом в активной зоне аппарат образуется слой, получивший в последствии название вихревого. В этом слое происходит интенсивное перемешивание и измельчение обрабатываемого сырья с однородным воздействием на него электромагнитного поля, акустических колебаний и локального высокого давления.

Исследования, проведенные специалистами компании GlobeCore, показывают, что аппараты вихревого слоя могут успешно использоваться при производстве пищевых продуктов. В частности, речь идет о:

• майонезах и высококалорийных соусах;
• мучных изделиях;
• фруктовых соках;
• подсолнечном масле и т.п.

Улавливатели металла на основе магнитов в АВС

Аппараты вихревого слоя позволяют улучшить потребительские качества производимого продукта, сократить время его получения и продлить сроки хранения. Однако, во время обработки пищевых сред происходит постепенное истирание ферромагнитных частиц. Наличие частичек металла в пищевых продуктах недопустимо. Для решения данной проблемы необходимо использовать магнитные улавливатели металла. Они позволяют эффективно и непрерывно удалять ферромагнитные частички из пищевых смесей, что исключает попадание металла в готовый продукт.

Компания GlobeCore предлагает магнитные проточные улавливатели металла, изготовленные специально для эксплуатации в линиях пищевого производства с аппаратами вихревого слоя типов АВС-100 или АВС-150. По желанию заказчика возможно изготовление магнитных улавливателей металла заданных размеров для других отраслей промышленности.